Mot clé "Nourriture et boisson du Moyen-Orient" - Liste des dernières actualités (24 résultats)

04/03 Recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour la soupe borani de blettes avec yaourt, ail croustillant et haricots | Rapide et facile

Une version moelleuse et consistante d'une trempette persane classique aux blettes et au yaourt, agrémentée de haricots et couronnée d'une garniture croustillante à l'ail et au beurre noisette.

05/02 Les recettes de Sami Tamimi de boulettes de boulgour épicées à la grenade, accompagnées d'une salade de fenouil aux herbes

Des couches d'épices et de saveurs orientales parcourent ces mini boulettes de boulgour dans une sauce épicée au poivre et à la mélasse de grenade, et il y a une salade de fenouil et d'herbes en accompagnement.

07/01 Ragoût de pois chiches et soupe de lentilles : les recettes d'Imad Alarnab pour une cuisine syrienne réconfortante

Une soupe chaude et soyeuse et un ragoût nourrissant et savoureux pour vous aider à traverser le froid

28/12 Le Nouvel An est facile : le poulet et le riz à l'amba de Honey & Co

Évitez le stress du réveillon du Nouvel An et servez un buffet composé d'un grand plat avec de nombreux accompagnements, comme ce poulet et riz à l'amba, un condiment irakien étonnant et piquant.

15/01 Les recettes de Ravinder Bhogal pour cuisiner avec des lentilles

Les lentilles sont bon marché, nutritives et bonnes pour la planète. Voici trois délicieuses façons d’en intégrer davantage dans vos repas

25/11 La recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour du chou-fleur rôti aux épices, aux pois chiches, au halloumi et au boulgour citronné

Un plateau de cuisson en semaine plein de vim citronné et épicé

08/10 La recette de Georgina Hayden pour des medames complètes aux olives carbonisées

Fèves crémeuses arrosées d'une vinaigrette verte épicée et garnies d'olives carbonisées

01/09 Recette végétalienne de Meera Sodha pour falafel de patate douce avec mayonnaise harissa et chou mariné | Le nouveau végétalien

La nouvelle approche des falafels de Meera Sodha est poêlée, donc un peu plus légère, et composée de pois chiches et de patates douces en conserve, donc plus moelleuses qu'une galette moyenne.

19/06 Comment faire le borani parfait – recette | Felicity Cloak's Comment faire le parfait …

Une trempette persane délicieuse mais variée ou un accompagnement d'aubergines, d'ail, de yaourt et d'oignon testé et battu par les mains expertes d'un perfectionniste.

01/05 Herbes et épices à gogo : les recettes de légumes à la palestinienne de Fadi Kattan

Tahini aux aubergines rôties, les classiques lentilles au riz et oignons caramélisés et une salade crémeuse de purée de courgettes

27/03 Œufs à la diable, brochettes d'agneau et pudding aux petits pains chauds : recettes de Pâques Ravinder Bhogal

Une nouvelle version des favoris de saison ajoute des épices du Moyen-Orient et s'adapte intelligemment aux restes de petits pains chauds pour l'après-midi.

09/03 Maqluba, salade épicée et cornichons : les recettes palestiniennes de l'iftar de Sami Tamimi

Une maqluba traditionnelle – une gâterie renversée composée de riz, de légumes et de viande – avec des accompagnements d'aubergines marinées et une salade de courgettes épicée aux herbes

24/02 Ragoût de poulet et céleri et kuku d'aubergines : les recettes persanes de Yotam Ottolenghi

Un ragoût de poulet, herbes et céleri aux amandes et retour chez un vieil ami : la frittata persane connue sous le nom de kuku, à base d'aubergines et d'oignons et parsemée de groseilles citronnées

29/01 La recette rapide et facile de Rukmini Iyer pour aubergines, pois chiches et grenade rôtis | Rapide et facile

Légumes légèrement épicés garnis d'une sauce tahini au citron addictive et terminés par des graines de grenade

27/01 Comment utiliser les feuilles de céleri dans un taboulé hivernal de saison – recette | Ne gaspille pas

Des feuilles de céleri, des poireaux et une touche d'écarlate provenant de poivrons rôtis en conserve constituent les éléments clés de ce savoureux plat de couscous de saison.

22/11 Comment préparer les medames ful parfaites – recette | Felicity Cloake, Comment faire le parfait...

Le ragoût de haricots préféré du Moyen-Orient est un plat simple mais célèbre, et connu, de manière variable, comme « le petit-déjeuner de l’homme riche », « le déjeuner du commerçant » et « le souper du pauvre » – mais quelle est la version définitive ?

06/09 Comment faire du taboulé – recette | Masterclass de Felicity Cloake

Le taboulé est moins lourd en grains qu’on pourrait le penser : le persil plat est l’ingrédient phare – et voici la méthode étape par étape pour le préparer

04/09 La recette de Rachel Roddy pour la soupe aux haricots, aux herbes et aux pâtes

Le secret de cette copieuse soupe persane ? Ne soyez pas timide avec les herbes…

02/09 Trempettes aux herbes, accompagnements épicés et brunch à couper le souffle : recettes du Moyen-Orient de fin d'été par Sami Tamimi

Orzo aux crevettes et feta; une trempette de fèves au fromage de chèvre et salsa au citron confit ; œufs braisés avec pitta, tomates et zaatar ; et une salade de fenouil, chou-rave et coriandre

02/09 La recette végétalienne de Meera Sodha pour le riz aux herbes, au safran et aux pistaches | Le nouveau végétalien

Ma version du plat persan, avec des herbes fraîches, du riz au beurre et au safran et une riche sauce tahini citronnée

02/09 Poulet mariné grillé d’Imad Alarnab avec une salade de tomates, fenouil rôti et dukkah – recettes

Une recette syrienne de cuisses de poulet qui constitue un repas facile en milieu de semaine avec des restes – recherchez les meilleures tomates que vous puissiez trouver pour la salade épicée qui l'accompagne

02/09 Les recettes moyen-orientales de Yotam Ottolenghi pour le début de l’automne

Un tahdig de riz persan croustillant, des croquettes d'agneau épicées et une pâtisserie turque à la feta et au sirop de cardamome citronné

19/08 Les recettes Honey & Co de figues épicées farcies à l'agneau et de fattoush au poulet et raisins

Boulettes de viande d'agneau épicées glissées dans une veste de figue, et une salade levantine de poulet et de raisin avec pita imbibé de jus

22/07 Comment utiliser la pulpe de jus dans le falafel

La pulpe recueillie à partir de fruits juteux donne de la saveur, de la texture et de la couleur au falafel